Шалфей лекарственный
Вероятно, раз в жизни каждый из нас заваривал ароматные серо-зеленые листики шалфея, чтобы избавиться от боли в горле или успокоить воспалившиеся десны. Однако целебные способности растения этим не ограничиваются.
Средние века с помощью шалфея защищались от чумы: сжигали листики на жаровнях и сковородках, опрыскивали помещения отваром и настоем. И действительно, эфирное масло, которое входит в его состав, действует довольно широким спектром: оно способно противостоять бактериальной инфекции (даже таких устойчивых болезней, как золотистый стафилококк, а также стрептококк), осуществляет противовирусное действие. Связаны противовоспалительные и антимикробные свойства шалфея с содержанием дубильных и флавоноидных соединений в листьях, а также имеющегося эфирного масла в наземной части растения и витаминов P и PP.
В современной медицине именно антисептическое действие в основном и эксплуатируется. Для полосканий нужно приготовить настой, для этого нужно взять 1 ст. ложку листьев шалфея, залить их стаканом кипятка, подождать 20 мин., охладить и процедить. Настой листьев используют для полосканий ротовой полости и при стоматитах горла, ингаляций верхних дыхательных путей при катаре, примочек и при насморке влажных турунд.
Настои шалфея применяют при воспалении кожных покровов, им лечат гноящиеся язвы и раны, при не больших ожогах и обморожениях. Смоченные настоем шалфея марлевые салфетки используют с лечебной целью, назначают ванны с настоем.
В настоящее время его используют и как кровоочищающее, при сезонных депрессиях тонизирующее. Шалфей лекарственный является мощным антиоксидантом, благодаря содержанию розмариновой кислоты.
В эксперименте установлено, что в листьях шалфея из-за присутствия горечи повышается секреторная активность желудочно-кишечного тракта. Из листьев шалфея лекарственного в соотношении 1:30 (1 ч. ложка на 1 стакан кипятка) готовят настой для внутреннего применения, который пьют четверть стакана по 3 раза в день за полчаса до еды.
Шалфей лекарственный способствует уменьшению потоотделения. При некоторых лихорадочных состояниях и при туберкулезе находят применение.
Незначительное сплазмолитическое действие галеновые формы растения тоже оказывают. Водный настой листьев в народной медицине применяют и как вяжущее, при расстройствах кишечника различного происхождения как дезинфицирующее средство. Настой шалфея лекарственного используют для обмывания и компрессов при плохо заживающих гнойных ранах.
В Средиземноморье, на Балканах, в Сирии шалфей лекарственный растет на сухих склонах гор. Соответственно, на участке его можно использовать для оформления горки, ароматного садика. После сбора сырья растение хорошо восстанавливается. Главное — не сажать его там, где много пыли, которая скапливается на морщинистой поверхности листочков и в дальнейшем попадает в настои, отвары.
Сортимент шалфея лекарственного сравнительно невелик как для выращивания в качестве целебного сырья. В частности Всероссийский институт лекарственных растений выводит сорт Дацинол, сорт Регула зарегистрирован в Швейцарии, сорт Бона в Польше. Достаточно широко представлены декоративные сорта и формы с разнообразной окраской и фактурой листьев. Но для лечебных целей важно, чтобы растения принадлежали именно к виду шалфей лекарственный.
Сравнительно холодостойкий шалфей в средней полосе обычно страдает и гибнет от морозов, особенно когда снежный покров отсутствует. С возрастом у растений зимостойкость падает. Обычно первую зиму еще шалфей зимует, на вторую около половины экземпляров погибает. В Нечерноземье шалфей сильно страдает от выпревания, а также от вымокания в низинах. Кроме того, с появлением первого весеннего солнышка листики растения оживают, начинают испарять влагу, а корни в мерзлой земле еще «не работают». Таким образом, шалфей попадает в состояние физиологической засухи, когда воды в почве достаточно, но она не доступна. Если вовремя шалфей не подстричь, сведя к минимуму листовую поверхность, то его гибель будет напоминать смерть у колодца с водой из-за отсутствия ведра.
Шалфей лекарственный не требователен к почвам, хорошо произрастает на почвах сухих, известковых или каменистых, на склонах. На участке с тяжелыми, кислыми почвами шалфею не выжить, поэтому при подготовке грядки под шалфей добавляют компост и суперфосфат, в кислые почвы добавляют золу, на очень кислых потребуется еще и известь. На удобрения шалфей лекарственный отзывчив. В первую очередь для роста в условиях юга необходим азот, потом в фосфор и калий. В Нечерноземной зоне не стоит увлекаться азотными удобрениями, они могут сильно снизить зимостойкость растения.
Размножают шалфей лекарственный семенами, которые в течение трех лет сохраняют всхожесть. Глубина заделки при посеве – 3-4 см, глубину заделки на легких почвах можно до 5 см увеличить. Через 10-15 дней всходы шалфея появляются довольно дружно.
Количество растений шалфея можно увеличить и путем зеленого черенкования: в конце июня нарезают кусочки побегов длиной 8-10 см, удаляют нижние листья, укореняют в песке или перлите.
Обычно 2-3 раза за вегетацию собирают листья на лекарственное сырье. Листья и молодые побеги обрывают вместе с верхушечной частью. В достаточно проветриваемом помещении высушивают сырье. При использовании сушилки, температура не должна превышать 35-400.
В культуре на юге растения живут долго — 5-6 лет, и их периодически омолаживают, коротко подстригая весной от поверхности почвы на высоте 5-8 см. Новые молодые побеги образуются после отрезания старых одревесневших веточек, более крупные листья развиваются на молодых побегах, что приводит к увеличению урожая сырья.